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秋季儿童营养之餐:珍珠汤(秋季宝宝健康饮食推荐)

2019-03-19 11:09   作者:dfnsb   来源:未知

引言:含有虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎.但对于虾看似做法简单,实则却并不是像想想的那么容易,妈妈们不防挑战一下吧!

                  

材料:

面粉40克,鸡蛋1个,虾仁10克,菠菜20克,高汤1小碗。

做法:

1 取蛋白与面粉和成稍微硬的面团,揉匀,擀成薄皮,切成比黄豆粒小的丁,搓成小球。

2 虾仁用水泡软,切成小丁,菠菜用开水烫一下,切末。

3 将高汤放入锅内,放入虾仁丁,加入盐,烧开后再放面丁,煮熟,淋入鸡蛋黄,加菠菜末,淋入香油即可喂食。

饮食常识小推荐:

糖醋虾仁的做法:   

[原料]:

大虾肉200克,油菜心10克,胡萝卜10克,水发木耳10克,鸡蛋1个,淀粉50克,面粉30克,花生油,白糖,醋,精盐,葱,姜,蒜。   

[制法]:   

(1)将虾肉洗净,切成4厘米长、0.5厘米厚的片。   

(2)将鸡蛋磕入大碗内,放入淀粉、面粉,加适量的水调成稠糊状,将切好的虾片放入蛋粉糊中抓匀。   

(3)将油菜心洗净,切成3厘米长的段。   

(4)将胡萝卜洗净,切成3厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的片。   

(5)将水发木耳洗净,大的破开。   

(6)将葱、姜、蒜洗净,用刀拍散,切成末。   

(7)锅置火上,倒入花生油,烧至七成热时,把拌好的虾片逐个投入油中,用笊篱不断翻动,炸至金黄色时捞出,控净油。   

(8)将锅内油倒出,锅置火上,加入精盐、葱、姜、蒜末炝锅,再将油菜、胡萝卜、木耳倒入,翻炒几下,加白糖、醋,炒拌均匀后,倒入一点开水。开锅后,将炸好的虾片放入,翻炒均匀,盛入盘中即可。   

小编总结:虾中含有多种丰富的优质蛋白质和钙、铁、锌等无机盐,还含有维生素A、胡萝卜素、维生素C等营养素,妈妈们值的一做噢!

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