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秋季儿童营养美餐:鲜菇肉丝茄汁面(秋季儿童饮食健康推荐)

2019-04-22 11:10   作者:dfnsb   来源:未知

引言:鲜菇中含有蛋白质,钙,磷等等多种营养元素,而面条具有养胃,鲜菇肉丝茄汁面是适合宝宝的一款主食,妈妈不防为孩子做下试试,保证孩子爱吃!

材料:瘦肉 200克   海鲜菇 200克  面条 1人份  蛋清 1个  油 2大勺半  番茄酱 2大勺  盐 1小勺半  生粉 1小勺半  糖 1小勺   鸡精 1小勺   料酒1小勺  水淀粉 1汤勺左右  葱姜 少许

制作方法:

1 将瘦肉洗净后切成粗一点的丝。

2 用半小勺盐、一小勺料酒、一小勺半生粉、一个蛋清搅匀上浆,放在冰箱冷藏30分钟。

3  海鲜菇洗净后斜着切成条。

4 锅内放一大勺半油,下葱姜爆香。 

 5 放入肉丝滑散,变色后盛出。

 6 将锅洗净后再倒入一大勺油,放入海鲜菇。

7 煸炒至出水。
8 加糖、盐、鸡精各一小勺调味,舀两大勺番茄酱放入后炒匀。
9下肉丝翻炒,再用水淀粉勾芡。

10 在炒菜的同时开始下面条。

 11 面条断生后,捞出放进炒菜的锅内。
12 再次翻炒均匀,撒上少许的葱花就行了。

饮食常识小推荐:

鲜菇牛肉丸的做法:

主料:

   牛肉(肥瘦) 150克 香菇(鲜) 300克   

调料:

   大葱 25克 姜 5克 植物油 35克 黄酒 10克 盐 3克 味精 4克 蚝油 10克 淀粉(豌豆) 15克 胡椒粉 1克 各适量 

制作方法:

1.将牛肉洗净绞碎成牛肉泥;葱洗净15克切段,剩余切成葱花;姜洗净切成姜末;淀粉取5克加水适量调匀成湿淀粉12克。

   2.将牛肉泥与葱花、姜末3克、油10克、淀粉10克、盐2克、味精1克搅拌均匀,做成牛肉丸,上笼蒸熟备用。   

3.先将鲜菇滚煨过,沥干水分。   

4.用油15克起锅,把鲜菇放在锅中,溅入绍酒,加入精盐、味精、蚝油爆透,注入上汤100毫升,放入牛丸、葱段15克、姜末2克,用湿淀粉打芡,加上胡椒粉,包尾油10克和匀上碟便成。

小编总结:将来宝宝挑不挑食,最主要的还是要看妈妈的厨艺,最好是让孩子小时候就能吃不同口味的食物,有利于孩子将来适应各种味道!

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