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秋季儿童营养美餐:栗子焖羊肉(秋季儿童饮食健康推荐)

2019-04-24 11:09   作者:dfnsb   来源:未知

引言:能温阳散寒、补益气血、强壮身体,较适合冬令进补;栗子补肾壮腰、益胃平肝;将羊肉与栗子、萝卜在一起烹调,不但营养丰富,且温补不燥,培元又固本。

                

原料:

    羊肉640克,栗子320克,红、白萝卜各1个,桂皮、八角、红辣椒、姜茸、酱油、蚝油、鸡粉、糖、盐适量。

制法:

1羊肉剁块,飞水过冷后,沥干水分;

2 红、白萝卜切角形。先将红、白萝卜各一半置锅中,加入清水煮沸,把羊肉加入同煮15分钟,取出羊肉过冷后,沥干水分,萝卜弃去。

3 坐锅点火,爆香姜茸,加入羊肉炒透,下酒,即把桂皮、八角和辣椒放入,沸后以慢火焖约1小时。           

4羊肉炖烂后加入萝卜及栗子,再焖至栗子软时,即可加入芡汁料上碟。

饮食常识小推荐:

羊肉萝卜粥的做法:

材料:

    羊肉500克切块,萝卜500克切块,草果两个(去皮),甘草3克,生姜5片,

制作方法:

    将以上的材料同放锅内煮汤,加少量食盐调味,等羊肉软香时即可食用。

功效:

    有补中健胃,益肾壮阳作用。适用于病后体虚,腰疼怕冷,食欲不振等症。 

小编总结:萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气的功效,与羊肉一起煮,使其汤更加的营养,父母不防为孩子做一下吧!

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