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冬季儿童营养美餐:金沙凤尾虾(冬季儿童饮食健康推荐)

2019-04-25 11:09   作者:dfnsb   来源:未知

引言:基围虾:是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素a、胡萝卜素和无机盐含量比较高,脂肪含量低,富含磷、钙、对宝宝有补益功效,以上就为妈妈提供这种虾的两款做法。

 

材料:

     基围虾1斤,咸蛋2只,香葱1根,生粉,胡椒粉,香油,条油各适量。

制作过程:

  1.将新鲜基围虾洗净,去头,壳,但要留下尾部后的两节壳备用。

  2.将虾从背部剖开,去掉肠线,用敲肉锤将虾仁锤成扁平。

  3.将虾仁两面拍上生粉装盘备用。

  4.将咸蛋放入沸水中煮熟,剥出咸蛋黄,碾碎备用。

  5.将虾仁用温油滑一下,用漏勺捞出沥油。

  6.锅中倒人茶油烧热,下咸蛋黄炒散,炒出香味。

  7.倒入虾仁翻炒均匀,出锅前略加点胡椒粉、香油就可以了。

特色:

    虾肉鲜嫩,蛋香味浓,营养丰富,容易消化。适合一岁半以上的宝宝食用。

饮食常识小推荐:

茶香基围虾的做法:   

原料:

     活鲜基围虾,龙井茶叶,青红椒粒   

制法:   

     1、将活鲜基围虾清洗干净,加入姜葱,茶汁等腌制入味,将龙井茶叶用开水泡好,挤干水分待用。        2、将腌好基围虾入5-6成油温炸至金黄色沥油待用,将茶叶炸至酥脆,再将基围虾,茶叶,青红椒粒,椒盐炒均匀入味装盘即成。   

特点:色泽金黄,外酥内嫩,茶香味浓,风味独特。

小编总结:虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,容易消化吸收,适合宝宝食用哦。

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