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冬季儿童养血美餐:鸡汤三鲜菠菜(冬季儿童饮食健康推荐)

2019-04-26 11:09   作者:dfnsb   来源:未知

引言:鸡汤三鲜菠菜中荤素结合,清香但不油腻,适合具有一定咀嚼能力的幼儿食用,妈妈快动手为孩子做一下吧!

              

原料:

  菠菜250克,鸡片、虾仁、海参各20克,食盐、料酒、胡椒粉、生粉、色拉油(油食品)、鲜汤各适量,葱、姜各少许。

制作方法:

  将鸡片、虾仁用食盐、料酒、生粉、胡椒粉上足浆,放入热水锅内打焯成熟。

  炒锅加鲜汤和调料,开锅后把菠菜煮至成熟捞出,控净余汤装盘。

  炒锅加底油,放入葱、姜炝锅,出香味添鲜汤、调料和辅料,开锅后打准口味,淋在菠菜上即可。

健康提示:

  1上浆时生粉用量不宜过多,焯水必须用热水,保持鸡片、虾仁嫩度。

    2菠菜打焯断生即可,且菠菜必须是小棵菠菜。

饮食常识小推荐:

菠菜丸子汤的做法:

原料:

     菠菜150克,瘦猪肉150克,葱末3汤匙,酱油1茶匙,水淀粉1汤匙,姜末、盐、香油、鸡粉各适量。   

制作过程:   

     1、将菠菜摘洗干净,切成4公分左右的段;将瘦猪肉剁成泥,加盐少许、酱油顺一个方向搅上劲,再加入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅上劲。   

     2、在锅中加入适量水和鸡粉,烧开后,改用小火,把调好的猪肉泥制成小丸子下锅,烧透烧熟,加适量盐调咸淡,最后下菠菜段,开锅即成。

小编总结:以上的两款美食都含有菠菜,而菠菜味甘、性凉,具有滋阴润燥、养血止血等功效,很适合贫血的孩子食用!

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